2012. december 24., hétfő
Profiterol, ahogy én szeretem
...dupla adag krémmel, így nem látszik belőle sok minden. A töltelék most többféle lett: sima tejszín, karamellás tejszín, epres tejszín (ami a tortákból kimaradt). :)
2012. december 23., vasárnap
Kiskarácsony, nagykarácsony...
...karamellás torta k2 bevonattal, némi ételfestékkel, és minimális fantáziával fűszerezve.
Ma még hátra van egy epres torta és egy nagy adag profiterol (meg a takarítás, rendrakás, készülés, díszítés, utolsóadagmosás, stb.).
2012. december 13., csütörtök
Ajándék készítés méziből
2012. december 12., szerda
Tejes pite házi baracklekvárral
Egy lakberendezési magazinban (!) találta Apa ezt a receptet. Egyből megkért, hogy készítsem el valamikor.
Tegnap nekiláttam a következő utasítások szerint:
Tészta:
1 l tej
20 dkg liszt
10 dkg cukor
1 dkg vaníliás cukor
1 dkg só
3 db tojás
Öntet:
10 dkg baracklekvár
0,5 dl barackpálinka
20 dkg sárgabarack befőtt
A tészta hozzávalóiból palacsintatésztát készítünk (sokkal hígabb, szerintem a tejből elég lenne 8 dl is!), majd az alaposan kizsírozott tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 250-300 fokon sütjük (szerintem ez baromság, 170 fokon sütöttem, és így is hamar megpirult, ki kell tapasztalni) szép pirosra. A sütés közben hólyagok keletkeznek a tésztában, ami a tészta jó állagára utal.
Kivéve a sütőből kicsit pihentetjük, majd kockákra vágjuk. Barackpálinkával elkevert forró baracklekvárral és porcukorral meghintve tálaljuk (én a pálinkát és a porcukrot kihagytam). Hozzá barackbefőttet kínálunk.
Nagyon egyszerű, és tényleg finom!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)