2012. december 24., hétfő

Profiterol, ahogy én szeretem


...dupla adag krémmel, így nem látszik belőle sok minden. A töltelék most többféle lett: sima tejszín, karamellás tejszín, epres tejszín (ami a tortákból kimaradt). :)

Epres torta decemberben...







... a díszítés nem tökéletes (gyakorolnom kell még sokat), de egyszerűen imádom csinálni...

2012. december 23., vasárnap

Kiskarácsony, nagykarácsony...






...karamellás torta k2 bevonattal, némi ételfestékkel, és minimális fantáziával fűszerezve.
Ma még hátra van egy epres torta és egy nagy adag profiterol (meg a takarítás, rendrakás, készülés, díszítés, utolsóadagmosás, stb.).


2012. december 13., csütörtök

Ajándék készítés méziből

Mézes-tészta összeállítás

Mézes-tészta pihentetés elött

Mézes-tésztából készült kis karácsonyi meglepetés

2012. december 12., szerda

Tejes pite házi baracklekvárral


Egy lakberendezési magazinban (!) találta Apa ezt a receptet. Egyből megkért, hogy készítsem el valamikor.
Tegnap nekiláttam a következő utasítások szerint:

Tészta:
1 l tej
20 dkg liszt
10 dkg cukor
1 dkg vaníliás cukor
1 dkg só
3 db tojás

Öntet:
10 dkg baracklekvár
0,5 dl barackpálinka
20 dkg sárgabarack befőtt

A tészta hozzávalóiból palacsintatésztát készítünk (sokkal hígabb, szerintem a tejből elég lenne 8 dl is!), majd az alaposan kizsírozott tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 250-300 fokon sütjük (szerintem ez baromság, 170 fokon sütöttem, és így is hamar megpirult, ki kell tapasztalni) szép pirosra. A sütés közben hólyagok keletkeznek a tésztában, ami a tészta jó állagára utal.
Kivéve a sütőből kicsit pihentetjük, majd kockákra vágjuk. Barackpálinkával elkevert forró baracklekvárral és porcukorral meghintve tálaljuk (én a pálinkát és a porcukrot kihagytam). Hozzá barackbefőttet kínálunk.

Nagyon egyszerű, és tényleg finom!

...ezekkel kezdődött minden...











Keresztelőre készült


Szivárvány-torta



Életem első "beborítása"





Születésnapi torták








Mézeskalács - mánia








Házavatóra készült...