2013. december 11., szerda

Mostanában...

...nem sütöttem, vagy ha mégis, nem fotóztam...
Na, majd hamarosan jönnek a karácsonyi sütik!

Tehát nem vesztem el... :)

2013. október 27., vasárnap

Képek...

"Lazannya eská"

Meggyes torta, második Keresztgyerek első szülinapjára

Képviselőfánknak készült falatok, csak úgy...

2013. október 15., kedd

Születésnapi torták (egyenlőre csek képek...)

Gránátalmás tejszínes-túrós torta, Pirosnak

Julika ÖTÖDIK szülinapjára készült: felső szint gránátalmás tejszínes-túrós, alsó szint csokis vajkrém
Az alsó torta szivárványos belseje csokikrémmel

Julika tortája, amit az oviba vittünk (szintén g-almás)

2013. szeptember 24., kedd

Harminckettedik születésnapra :)


Ismét csokis-barackos, színes piskótával, formix borításban.
Most a virágok is formix-ból készültek, mert erősen fogyóban (ELFOGYOTT!!!) a smartflex-em...
És most egész jól sikerültek a gyöngy-láncoskák! :)

Boldog születésnapot, Veronika! :)

2013. szeptember 18., szerda

Torta leánybúcsúra! :)

Hm... Hogy magamat fényezzem kicsit: kemény 5 és fél óra munka van benne... :)

Itthon megsütöttem a lapokat, és Sárbogárdon töltöttem be, és díszítettem:
- az alsó egy sima kevert tészta, nagyon durván csokis krémmel (köszi Vári Zsuzsi a receptet), hogy bírja a terhelést...
- a felső pedig egy 8 tojásos piskóta, csokis-barackos krémmel (saját fejlesztés - szerintem)
- a tiara cukorból, pontosabban Smartflexből (amit a Györgyinél a Tortissimo-n vettem) van. A minta a Julika "díznionájszos" tiarának a lenyomata, majd ezüst lüszter-festékkel van befestve (ezt még gyakorolnom kell)...
- a fátyol a sárbogárdi Aranyorsó rövidárubolt terméke (valójában 4 kis szütyőke, csak szét vannak engedve), ami sima virágdróttal van rögzítve...
- a kis szivecskék virágdrótra szilárdult Smartflex szivikék...
- a tortákat Formix tortaburkolóval "terítettem" be...
- a gyöngyöket az újonnan vásárolt gyöngykészítővel készítettem...
- a torta oldalán található szivecskék és virágok szintén Smartfelxesek...
- a nagy ezüst szivecskébe nyomott két galambocska mintázóját pedig Kornitól kaptam kölcsön (vissza is kellene adnom! :) )!
- a színekért a Wilton gél állagú ételfestékek a felelősek!

Íme a képek!





ui. sajnos kicsit megrogyott, mire át tudtam adni, mert nem volt mód a hűtésre (nem volt akkora hűtő)...

2013. július 6., szombat

Június 2013

Csokis muffin tojáshabbal 1.

Citromos túrótorta bodzaszörppel 1.

Citromos túrótorta bodzaszörppel 2.

Csokis muffin tojáshabbal 2.

Nagyonkaramellástorta 

2013. június 1., szombat

Tortácskák.

Csokikrémes mini (4 szeletes)

Amarettós csokikrémes kicsi (8 szeletes)

Kakaós piskóta meggyes krémmel (normál)

Vaníliás piskóta citromos túrókrémmel (bodzával)

2013. április 19., péntek

2013. március 29., péntek

Képviselőfánk csokis sipkával

A tészta sima égetett tészta.
A fánkocskában vaníliakrém és egy kis tejszín van.
Erre helyeztem a csokis tetőt!

FINOM!!! :)


2013. március 15., péntek

Egy csokis-barackos és egy meggyes torta...

Alap: 8 tojásos piskóta

Krém:
- 1 csomag étcsokis puding (fél liter tejjel, 3 ek cukorral megfőzve)
- 1 nagy doboz/üveg barack befőtt (jól lecsöpögtetve, nagyon apróra felkockázva)
- 1-2 ek holland (!) kakaópor
- 4 dl tejszín

A pudingot megfőzzük, jól kihűtjük. A tejszínt felverjük, és belekeverjük a géppel a többi hozzávalót.
A krémet kettévesszük, és megtöltjük vele a piskótát!

Nagyon fini! :)

Csokis-barackos torta

Meggyes torta 

2013. március 3., vasárnap

Sült, töltött krumpli...

...amit mindenféle beállítás nélkül, vacsora közben fényképeztem le, mert majdnem elfelejtettem...

A receptet ITT találjátok. Szerintem nagyon jó, könnyű, bár kicsit időigényes recept, de megéri, mert nagyon finom a végeredmény. Fel lehet dobni egy kis fokhagymás tejföllel, vagy bármivel. Én spenót mellé is ettem belőle! :)


2013. március 2., szombat

Oroszkrém torta

A krém:
5 egész tojás
10 dkg rumba áztatott mazsola (kérésre kihagytam)
10 dkg cukrozott gyümölcs (kérésre kihagytam)
3dl tej
3 dkg zselatin
6 dl tejszín
1/2 rúd vanília (vagy 1 kk vanília aroma)

Az egész tojásokat a tejjel, cukorral, a kettéhasított vaníliával gőz fölött sűrűre verjük. A végén hozzáadjuk a forróvízben feloldott zselatint. A tűzről levéve addig kevergetjük, amíg ki nem hűlt, de még nem dermedt meg a zselatintól. Ekkor hozzáadjuk a felvert tejszín felét, azzal a krémet lágyan elkeverjük. A tejszín másik felével díszíthetjük a tortát!

Az alap:
a receptkönyv egy 6 tojásos piskótát írt, én most próbára tettem a sima, kevert tésztás receptemet.


Díszíteni most nem volt (sok) időm, így a fondant-mázas beborítással nem bajlódtam, inkább az arany árban mért, még zölden leszedett, és útközben "megérett" epreket olvasztott csokiba mártottam, és egy kis tejszínnel dekoráltam. :)

(a krém receptjén egy öreg, nyúzott receptkönyvből böngésztem)

2013. február 25., hétfő

Vasárnapi nasi.

Dupla-csokis muffin, tejszínhabbal megbolondítva.
Elég egyszerű recept, nem kell hozzá robotgép, csak egy edény meg egy kanál.

15 dkg liszt
2 ek kakaópor (vagy nem is kell)
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk őrölt fahéj
10 dkg csoki
10 dkg puha vaj
10 dkg cukor
1 db tojás
tej az összedolgozáshoz

1. összekeverjük a száraz hozzávalókat
2. hozzákeverjük a többi hozzávalót
3. tejből annyit, hogy majdnem folyós legyen a tészta

Közepes méretű muffinformát 3/4-ig töltünk a masszával, és 170-180 fokon kb 10-15 percig sütjük!
Kihülés után most csak sima tejszínnel dobtam fel, de lehet ízesíteni, másmilyen krémet használni, vagy csak úgy magában megenni.
Úgy gondolom, hogy a szezon-gyümölcsökkel is jól lehet gazdagítani az ízét a tésztába keverve...

Próbáljátok ki! :)




2013. február 6., szerda

Farsangi bulira készült az oviba

Csokis-banános muffin

25 dkg liszt
2 tk sütőpor
2 tojás
2,5 dl tej
10 dkg cukor (szerintem kicsit többet is elbír)
0,75 dl olaj
1 banán (kettő-három is mehet bele)

Amikor kisült félbevágtam, megkentem lekvárral (most éppen eperlekivel),
aztán cukormázat (20 dkg porcukor, 2-3 ek folyadék) csurgattam a tetejére,
majd színes cukorgyöngyöcskékkel díszítettem.



2013. február 2., szombat

Meggyes torta

Egyszerű, gyors, 8 szeletes névnapi torta.

Az alap: egy 3 tojásos piskóta.

A krém:
- 1 csomag vaníliapuding 3 dl tejjel és 2 ek cukorral megfőzve, majd kihűtve
- 1,5 - 2 dl tejszín felverve
- fél üveg prémium minőségű meggylekvár
- 1-2 ek bonbonmeggy aroma
- 1 ek rum
 A tejszínt felvertem, majd hozzáadtam a pudingot, és a többieket.
Az alsó rétegre olvasztott csokit kentem, majd a krémet, piskotát, majd megint csokit, krémet raktam.

Díszítés:
- cukortragant virágok.
Idő hiányában kívülről a töltelékkel kentem be, és néhány cukortagant virággal díszítettem.



2013. február 1., péntek

Kép nincs...

...mert elfelejtettem, de pizza az lett ma, 4is!
Kettő son-go-hu (sonka-gomba-kukorica), egy halas-hagymás, és egy barackos (sonka nélkül, mert elfogyott). Nem volt rossz, de a tésztával valami nem stimmelt szerintem. Lehet, hogy túlkelt?!
Minden esetre szépen fogyott belőle, és még maradt a tesóméknak is (mindjárt átviszem).

A mai fokhagymakrémleves is finom volt, bár most úgy besűrüsödött, hogy szerintem némi feljavítás (=higítás) ráfér majd az újrafelhasználáskor (este, vagy holnap délben)...


2013. január 24., csütörtök

Fehér kenyér

Tegnap sült ki ez a nagyon finom fehér kenyér.
Nem volt itthon semmi extra hozzávalónk, ezért csak a "Nagyi titka" család kenyérlisztjét használtam, ahogy a csomagolás hátuljára le volt írva. Najó, egy kicsit több élesztővel, és egy hangyányival több olajjal... :)
Sütés közben sós vízzel kenegettem 2x, 3x!

Nagyon finom lett!


2013. január 21., hétfő

Csokis-kifli 2.0

A tészta receptje ugyanaz, mint múltkor, a krémen viszont változtattam:

- csokoládét olvasztottam (tejcsokit és étcsokit is)
- hozzá 2-3 ek baracklekvárt kevertem,
- a kívánt állag eléréséhez vajat olvasztottam bele

Az eredmény: NEM folyt ki, és finom!!!



2013. január 19., szombat

A tegnapi vacsora...

...tegnap, a reggeli szörfölésem közben leltem rá ismét egy RECEPT-re!
Mivel szeretjük a kenyeret és a meleget, gondoltam ez a "melegszendvicskenyér" pont jó lesz nekünk!
El is készítettem, egyszerű töltelékkel (sonka-sajt), és ami tészta maradt a végén, abból pont kijött egy kisebb pizza, ami sonkás-sajtos-barackos lett (erről nincs kép).

Íme:










Finom volt nagyon! :)

2013. január 18., péntek

Csokis kifli

Hm. Megpróbálkoztam a kiskifli édes verziójával is, aminek eredeti receptjét szintén LIMARA blogjában olvashatjátok!
Csak fél adagot akartam csinálni, de a két gyerek sivítozása mellett kicsit belekeveredtem a mérésekbe, így egy kicsit mások lettek az arányok a tészta összetevőinél, de így is JÓ lett! :)
A tölteléket teljesen MÁSKÉNT készítettem. Nem méregettem, csak "szemre" kevertem össze néhány kanál holland kakaóport, néhány kanál cukorral, és némi margarinnal/vajjal. Nagyon FINOM lett, de legközelebb megpróbálom zsiradék nélkül, mert így nagyon kifolyt (bár a sült töltelék is, amit a sütőpapírról eszegettünk le, naggggyon finom volt)!

Íme:



...és tényleg TURBÓ, mert én délután 3kor álltam neki, és 4kor már kész volt az egész, elpakolva, elmosogatva! :)

2013. január 13., vasárnap

Profiterol 2.0


Meggyűlt a bajom ezzel a próbálkozással, de végül jól sikerült.
Elkészítettem a tésztát, megsütöttem (habzsákból nyomtam ki, azért csúcsos, és nem kerek).
Megfőztem a pudingot sok tejjel, hogy a töltelék lazább legyen. Kihűtöttem.
Eztán nyitom ki a hűtőt, hogy kivegyem a tejszínt, de csak hűlt helyét találtam...
Kreatívnak kellett lennem, mivel szombat este volt, legközelebb a Városban volt nyitva bolt, a hó szálingózott, a gyerekek már ki voltak akadva, tehát lehetetlen lett volna vásárolni mennem...

Szóval. A fél adag pundinggal (sokkal hígabb lett, mint a "normális, mert kb 7 dl tejjel készítettem) megtöltöttem a fánkocskákat (egyébként puding és tejszín keverékével szoktam).
A puding másik felét felhigítottam némi tejjel, ét- és tejcsokit olvasztottam bele (főleg mikulásokat), kapott 3 kupaknyi rumot, egy fél narancs levét, reszelt narancshéjat, jól összefőztem (nagyon finom lett), és ráöntöttem a sütikre. Kicsit híg volt, de most néztem a hűtőben, szépen megdermedt, pont annyira, amennyire gondoltam...

Felvert tejszínnel fogom kínálni...


2013. január 5., szombat

Holnap...

...muffint és valami sósat készítek!
Hétfőn jövök a képekkel, és a tapasztalatokkal! :)